Viana

Poires pochées au vin rouge, compote de pommes à la vanille, caramel au beurre salé, fromage blanc et crumble noisettes torréfiées

Crémeux coco/verveine, coulis d'orange, écorces d'orange confite, orange fraîche et gâteau à l'orange

Brownie aux noix de pécan caramélisées, pépites de chocolat et fleur de sel